Suppléments alimentaires, nouvelles méthodes d’entraînement, régimes restrictifs… Il existe de nombreuses options, vraies ou fausses, visant à améliorer les performances sportives. Et si le jus de betterave était la solution?
La consommation de betteraves augmente la concentration de nitrate dans le sang, puis celle de l’oxyde nitrique, une molécule qui agit sur la dilatation des vaisseaux sanguins, ce qui permet de diminuer la quantité d’oxygène requise pendant un effort.
Les nitrates sont considérés comme l’un des cinq meilleurs suppléments démontrés efficaces pour favoriser les performances.
Selon cette étude , les résultats étaient sans équivoque. Ceux qui ont bu le jus de betterave ont été en mesure de maintenir la même intensité plus longtemps. Leurs muscles étant mieux alimentés en oxygène, les cyclistes sont parvenus à gagner quelques secondes au chronomètre.
En 2017, une équipe de scientifiques a révisé 23 études précédemment publiées qui avaient analysé l’impact du jus de betterave sur les performances sportives. Il a été conclu qu’il améliorait l’endurance, retardait l’état d’épuisement et pouvait augmenter le débit d’oxygène.
Si le jus de betterave permet d’améliorer les performances sportives, les bénéfices peuvent varier d’une personne à l’autre. Et surtout, ce n’est pas une solution miracle. Le jus de betterave ne pourra jamais remplacer un sommeil réparateur, une alimentation saine et un entraînement équilibré!
