INGRÉDIENTS:
1 gobelet de lait acidulé nature bio de 180 g
1 dl de jus de pomme bio
150 de carottes bio finement râpées
150 g de pommes bio finement râpées avec la peau
1 cs de miel bio, selon les goûts
Un peu de cannelle et de girofle en poudre bio
GARNITURE:
1 carotte bio taillée en julienne
PRÉPARATION
1. Verser le lait acidulé et le jus de pomme dans une cruche. Ajouter les carottes et les pommes finement râpées, la cannelle et le girofle en poudre.
2. Réduire en purée au mixer jusqu’à consistance onctueuse et mousseuse. Transvaser dans des verres et saupoudrer légèrement de cannelle. Garnir de julienne de carotte.
