Pour la plupart d’entre nous, les glucides sont synonymes de pâtes, de patates et autres aliments amidonnés, ou de gâteaux, de croissants et autres viennoiseries.
Mais l’on oublie que les fruits et légumes frais apportent un grand nombre de glucides nécessaires pour courir, sans les additifs et effets secondaires peu savoureux qui alourdissent les coureurs sur le bitume et sur la balance.
Comparons un bagel et une banane, les coureurs choisissent souvent l’un ou l’autre avant une course. Rapide coup d’oeil sur le nombre de calories : quasiment identique. Le bagel semble être un choix plus sain : 180 calories, 36 g de glucides, 6 g de sucre et 7 g de protéines pour un bagel nature.
La banane contient 105 calories, 27 g de glucides, 14g de sucre et 1.3g de protéines.
La banane contient de nombreux nutriments nécessaires à un coureur,dont la vitamine B6, celle-ci favorise la transformation des protéines et des sucres en énergie et est impliquée dans le développement cellulaire, le magnésium et le potassium qui permettent d’éviter les déséquilibres électrolytiques pouvant provoquer des crampes lorsque vous courez.
Au cours des dernières années, les chercheurs ont découvert que les fruits et légumes avaient une capacité de protection contre les maladies chroniques les plus répandues et graves, comme le diabète et les maladies cardiovasculaires.
Cela ne veut pas dire qu’il faut devenir végétarien, mais manger beaucoup de fruits et légumes peut vous aider à être en bonne santé et à ne pas succomber aux maladies chroniques liées au vieillissement.
Ils apportent également des glucides de haute qualité pour vos sorties de course à pied.
David Luthi
CH+SPORTS
