Les produits bio séduisent de plus en plus les Suisses : la consommation de produits bio augmente en moyenne de 20% par an. Mais un certain nombre de consommateurs se plaint toujours de leur prix, jugé trop élevé.
Choisir les aliments certifiés biologiques en Suisse, c’est s’assurer une alimentation remplie de fraîcheur, de saveurs et de nutriments, tout en soutenant nos producteurs d’ici, qui ont décidé de cultiver leur terre sans utiliser de pesticides ou d’engrais de synthèse, ni d’organismes génétiquement modifiés . Découvrez tous les avantages à mettre du bio dans votre assiette!
La consommation de produits biologiques permet de réduire l’exposition aux résidus de pesticides qui posent un risque important pour la santé, particulièrement chez les enfants. Il est d’ailleurs démontré que l’on retrouve de six à neuf fois moins de pesticides dans l’urine des enfants lorsque ceux-ci ont une alimentation essentiellement biologique . De plus, l’agriculture biologique contribue également à protéger la santé des travailleurs et des ménages agricoles. En effet, des études démontrent un lien entre des risques de cancer accrus et l’exposition aux pesticides et aux herbicides.
L’agriculture biologique repose sur la santé et la vitalité des sols. Les modes de production qui lui sont associées préservent la fertilité des sols et la biodiversité qu’ils abritent tout en limitant l’érosion, qui est la première source de dégradation des sols sur la planète . À l’inverse, les engrais chimiques peuvent polluer les nappes phréatiques et les pesticides touchent aussi les prédateurs naturels et les insectes pollinisateurs (abeilles, papillons, etc.) essentiels à la reproduction des plantes, et donc à l’agriculture dans son ensemble. Au Québec, selon le Développement durable, de l’Environnement et de la Lutte contre les changements climatiques, la qualité des cours d’eau est souvent mauvaise : les concentrations d’azote, de phosphore demeurent élevées et des pesticides sont détectés en concentrations préoccupantes . En choisissant les aliments biologiques, vous contribuez à un environnement plus sain à divers niveaux.
