En 2019, les denrées alimentaires bio ont atteint pour la première fois une part de marché de 10,3 pourcents. L’analyse par régions montre que la Suisse romande a dépassé la Suisse alémanique (10,5 pourcents de part de marché contre 10,4 pourcents). Il y a en tout 7’300 entreprises agricoles qui produisent selon le Cahier des charges de Bio Suisse en Suisse et au Liechtenstein. Bio Suisse a décidé de prendre différentes mesures pour maintenir les marchés en équilibre à long terme.
« Le bio poursuit sa croissance », se réjouit le Directeur de Bio Suisse Balz Strasser lors de la Conférence médias annuelle. « Nous avons à nouveau progressé dans presque tous les secteurs et régions de Suisse en 2019. »
Avec une croissance de 4,7 pourcents, la Suisse romande s’est placée devant la Suisse alémanique (3,1 %) et a atteint pour la première fois une part de marché plus grande (10,5 % contre 10,4 %). Au Tessin, le chiffre d’affaires a progressé de 1,3 pourcent pour atteindre une part de marché de 8,9 pourcents. En cinq ans, le chiffre d’affaires réalisé avec les denrées alimentaires bio a augmenté d’un milliard pour passer de 2,2 à 3,2 milliards de francs.
Source Bio Suisse
