Suave et équilibrée

MEDAILLE D’ARGENT AU NYIOOC 2020 (concours international d’huile d’olive de NY)

Située à l’extrême Ouest de la Sicile, le verger Barbara possède un sol calcaire et volcanique propice à la culture de l’olive Cerasuola. Cette huile d’olive Biologique est réputée pour son équilibre et sa légèreté , elle révèle au palais des arômes subtils de feuille de tomate et d’amande délicats mais tenus.

Olives : 100 % Cerasuola
Lieu de récolte : Trapani, Sicile
Fruité : Végétal
Puissance gustative : ♦ ♦ ♦ ♦ ♦
Notes aromatiques : Concombre frais , artichaut, pomme verte

Conseils de dégustation : Cette huile d’olive est idéale pour les salades composées, cœur d’artichaut,carpaccio de bœuf, steak de thon à la plancha

Olives cueillies à la main, pressées dans les 24h.

Le Producteur et le domaine Azienda Agricola Barbara
Depuis 3 générations, la famille Barbara produit de délicieuses huiles d’olive biologiques sur un terroir typique de la Sicile Trapani Les 10 000 oliviers du domaine, âgés entre 60 et 70 ans, jouissent de sols riches Grâce aux collines exposées aux vents, aux terres aérées près de la mer et au climat méditerranéen Trapani se distingue pour ses huiles d’olives uniques Cette huile équilibrée et gouteuse est un véritable coup de coeur d’Oliviers&Co Découvrez le producteur : Salvatore & Francesco Barbara

Présentation de la société Oliviers&Co :

L’Histoire d’Oliviers&Co

L’aventure Oliviers&Co a débuté il y a près de 20 ans au cœur de la Provence, dans le charmant village de Mane. Au centre de ce projet, des hommes d’exception qui se sont réunis autour d’une passion commune : la fabrication de l’huile d’olive.

Nous sommes partis à la rencontre des producteurs d’huile d’olive les plus réputés du Bassin Méditerranéen : la culture de l’olivier est un savoir-­faire unique qui se transmet de génération en génération en Provence. Et nous leur avons présenté notre projet : accorder une place de choix à l’huile d’olive dans la gastronomie contemporaine.

L’huile d’olive est à l’olivier ce que le vin est à la vigne. Le fruit de l’olivier cache un trésor de saveurs et d’arômes que notre marque souhaite faire découvrir au monde entier.

De belles rencontres, le goût du terroir, des grands crus : c’est tout ça Oliviers&Co.

Aujourd’hui Oliviers&Co vous fait découvrir et de revisiter les produits typiques du terroir méditerranéen avec pour constante: la quête de qualité à chaque étape, dans chaque produit, pour vous offrir des produits bons et sains.

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