Citrolle Liqueurs et Saveurs
Citrolle est un laboratoire artisanal sur la côte vaudoise spécialisé dans la production de liqueurs, de confitures extraites de fruits, d’agrumes, d’herbes aromatiques et dans la création de conserves de saison. Nous sommes à Rolle, petite ville située au coeur des vignobles entre Lausanne et Genève, au bord du lac Léman.
Nos valeurs
Notre engagement quotidien est de saisir l’âme des fruits, des herbes, des légumes pour les sublimer dans des liqueurs, confitures et conserves de la plus haute qualité. Nous traitons personnellement les matières premières du terroir vaudois ainsi que celles de notre terre d’origine, l’Italie. Nous réalisons nos produits dans le plein respect de la saisonnalité, pour offrir la saveur de la tradition avec un style moderne.
L’usine de liqueur artisanale
Notre production artisanale de liqueurs suit les rythmes de la nature et évolue selon les
saisons pour préserver la fraîcheur et l’authenticité des matières premières. Dans notre laboratoire, la recherche minutieuse des matières premières les plus authentiques se combine avec cette pincée de créativité et d’inventivité qui nous distingue pour créer quelque chose de vraiment précieux, que nous aimons créer et faire partager. Chaque liqueur émane des parfums anciens, des traditions, répand des essences qui nous parlent. Nous utilisons uniquement des matières premières non traitées.
Confitures, sirops et conserves artisanales
C’est la Nature qui choisi de nous offrir ses fruits et légumes au rythme de ses saisons et nous en disposons dans le plus grand respect de façon durable et responsable. Nous obtenons ainsi des produits authentiques uniquement à base de fruits et de sucre, et pour les conserves à base d’huile d’olive extra vierge pressée à froid pour préserver l’excellence et la saisonnalité de la matière première. Citrolle n’aime pas les déchets! Tous les restes de fruits utilisés pour les confitures sont récupérés dans la préparation de nos
liqueurs artisanales. Un choix responsable dans le plein respect de la nature. Nous n’utilisons aucun colorants, conservateurs ni agents chimiques: nos confitures artisanales sont faites simplement et uniquement avec des fruits et du sucre. Nous pensons qu’il est très agréable de préserver l’excellence et la saisonnalité de la matière première avec un peu de sucre et beaucoup de passion et volonté!…de la terre, des régions et de la vie, se libère innovation et richesse expressive.
