Les suisses sont les plus grands consommateurs de produits bios par habitant sur la planète, selon les tout derniers chiffres.
La Suisse est le pays qui consomme le plus de produits bios par habitant au monde. Elle est suivie du Danemark et de la Suède. Mais ce marché ne représente que 2,4 milliards d’euros (2,7 milliards de francs) en Suisse, contre 8 milliards en Allemagne.
Les Suisses n’ont jamais autant consommé bio. L’alimentation issue de l’agriculture biologique a continué de gagner des parts de marché l’an dernier, et plus particulièrement en Suisse romande.
En 2018, les Suisses ont acheté pour 360 francs de produits bio par habitant et par année (320 francs en 2017), ce qui les propulse en tête du classement mondial.»
Malgré des différences de prix importantes, les Suisses sont de plus en plus disposés à payer davantage pour des aliments labellisés pour leur respect de l’environnement et des animaux. Un tiers des Suisses achètent désormais des produits bio plusieurs fois par semaine.
En 2018, tous les groupes de produits ont progressé et ont gagné des parts de marché. Le bio atteint donc une position commerciale importante pour tous les types de produits.
L’alimentation bio en Suisse romande affiche quasiment la même part de marché (9,9%) que du côté alémanique (10%). Le Tessin suit un peu plus loin (8,6%).
Quelle que soit la région linguistique, les Suisses détiennent « le record mondial » en matière de dépenses pour des aliments bio, l. La consommation par habitant s’est établie à 360 francs en 2018, contre 320 francs un an plus tôt.
