La plupart des régimes pauvres en glucides et des régimes hyperprotéinés déconseillent de consommer les sucres naturels que l’on trouve dans les fruits, les produits laitiers et certains féculents ( tel que le maïs, les pois, les pommes de terre et les fèves).
Mais faire l’impasse sur les fruits et les légumes pour éviter le sucre serait une grosse erreur.
En effet, le sucre d’origine naturelle que l’on retrouve dans le yaourt nature, dans les légumes ou dans un fruit est bien meilleur pour la santé que le sucre ajouté que l’on trouve, par exemple, dans une barre chocolatée, car il est accompagné des vitamines et minéraux dont vous avez besoin pour courir efficacement, perdre du poids et lutter contre les maladies chroniques.
Par exemple, même si les bananes contiennent du sucre, elles renferment également du potassium, qui prévient l’apparition des crampes lors d’une course. Les raisins secs contiennent des fibres et du fer ; les oranges, de la vitamine C pour aider à prévenir la toux et les rhumes, tandis que le maïs contient de la lutéine, un nutriment bénéfique pour la vision que d’autres aliments possèdent.
Les carottes, quand à elles sont riches en vitamine A, également bénéfique pour la vision, et le lait contient du lactose, un glucide d’origine naturelle, du calcium, nécessaire à la formation des os, et de la vitamine D pour renforcer ces derniers.
Pour simplifier les choses, essayez de rester en dessous des 10 g de sucre par portion et ne vous inquiétez pas au sujet de la teneur en sucre des fruits frais ou du lait. afin de stabiliser votre taux d’énergie, essayez de répartir les apports de sucre au cours de la journée.
David Luthi
Ch+Sports
