Le Stim’ est un apéritif né à Morges en 1860 sous le nom de Stimulant. Son succès est considérable avant que sa production ne s’arrête vers 1970. 50 ans plus tard trois associés lui redonnent vie et ambitionnent de renouer avec son succès légendaire sous le nom de le Stim’.
Le Stim’ est un Quinquina 100% naturel à base de vin vaudois assemblé à une préparation secrète d’écorces de quinquina rouge et de nombreuses autres plantes, fleurs, fruits et racines.
L’EPOPPEE DU STIMULANT
En 1860 Emmanuel Gamboni, un émigré italophone des Grisons et Joseph Salina venu du Piémont s’associent pour fonder une distillerie à Morges. Ils s’inspirent de la tradition piémontaise pour créer un Quinquina. Une boisson 100 % naturelle à base de vin dans lequel est ajoutée une préparation secrète composée de racines, de fruits, de plantes aromatiques et d’écorce de quinquina qu’ils macèrent dans de l’alcool.
Le jeune fils de Joseph, Henri Salina, part distiller en Argentine, de retour en 1899, il reprend la distillerie morgienne. Fort de ses expériences acquises en Amérique du sud, il apporte quelques touches exotiques à la recette et lui donne le nom de Stimulant.Le succès commercial est immédiat ! Le Stimulant gagne tous les jours de nouveaux adeptes, principalement en Suisse romande, où au plus fort de son succès il s’en boit plus de 1000 litres par jour.
Dès 1960 les apéritifs, les bitters et les vermouths sont snobés par les consommateurs qui leur préfèrent le vin. .
C’est le début du déclin et le Stimulant disparaît du paysage vers la fin des années septante après plus d’un siècle d’une glorieuse aventure.
En 2019 une bouteille de Stimulant est retrouvée au fond d’une cave. La dégustation est un coup de cœur pour ceux qui ont le privilège d’y goûter. Fort de cette émotion, il est décidé de redonner vie à ce magnifique Quinquina. Trois associés fondent la Sàrl Le Stimulant et obtiennent une licence exclusive de fabrication auprès de la famille Salina qui avait précieusement conservé la recette historique.
En 2021. Après 40 années d’absence, Le Stimulant est de retour ! Mais entre-temps une loi fédérale interdit aux alcool l’usage de noms qui pourraient laisser penser que c’est bon pour la santé. Stimulant est interdit ! Il renaît alors sous Le STIM’ avec l’ambition de renouer très vite avec son passé légendaire.
