Rencontre avec
Geoffroy LEMARQUIS
Né au sein d’une famille de pâtissiers Français, Geoffroy LEMARQUIS développe très tôt une vraie passion pour le chocolat. Amoureux des saveurs, il explore sa créativité au travers de nombreux voyages, et finit par poser ses valises au bord du Lac Léman. Geoffroy LEMARQUIS exercera son métier dans de prestigieux établissements étoilés, affiliés au guide Relais & Châteaux, avant de fonder sa chocolaterie à Blonay (VD). Sans cesse à la recherche de la plus haute qualité d’origine Biologique pour ces produits, ce chocolatier hors-pair, ne transige sur aucune étape de la confection de ses chocolats faits main.
Avec une éthique résolument éco-responsable, il développe une gamme 100 % Vegan ainsi qu’une gamme 100% Biologique certifiée depuis 2017 ; il a cœur de travailler avec les producteurs et les distributeurs locaux.
De la cabosse au chocolat en bouche, rien n’est jamais ni trop beau, ni trop bon, quand il s’agit d’émerveiller les papilles gustatives des amoureux du cacao.
Des associations étonnantes, un savoir faire unique, un travail minutieux transforment chaque pièce chocolatée en une expérience savoureuse et inoubliable, une émotion…
Bienvenue dans l’univers des Chocolats LEMARQUIS ! Le seul chocolat qui donne bonne conscience !
SAVOIR FAIRE
DE GEOFFROY LEMARQUIS
Un savoir-faire unique, une chocolaterie Bio et Ethique… Prendre plaisir et manger sainement c’est possible !!! Dans la plus pure tradition chocolatière Suisse, Geoffroy LEMARQUIS innove et crée ses chocolats avec le concours de producteurs locaux, sélectionnés pour la qualité de leurs produits. Ainsi, dans son laboratoire de Blonay, il met au point de nouveaux assemblages de saveurs, de nouvelles textures afin d’offrir une expérience gustative unique aux férus de chocolat.
SAVOIR FAIRE
CHOCOLATIER CONFISEUR
Ce savoir ancestral, qui demande une maitrise et un respect extraordinaire des produits, Geoffroy LEMARQUIS le rend désormais accessible au grand public avec d’une part, la découverte de produits raffinés et d’autres part, la transmission de son savoir au travers de Master Class. Geoffroy LEMARQUIS sait avec minutie vous rendre sensible à la qualité et au respect des produits qu’il utilise mais également à l’importance d’une alimentation saine. Il est le seul à proposer une gamme BIO, une gamme VEGAN, ainsi qu’une gamme exempte d’allergènes de fruits à coques.
